В Петербурге в ближайшее время удвоится количество фуд-холлов. Об этом пишет «Деловой Петербург».

В настоящее время в Северной столице работает 14 фуд-холлов общей площадью 52,7 тысяч кв. м, строится еще 13 фуд-холлов общей площадью 32 тысячи кв. м. Они находятся на разной степени реализации.

В 2023 году в городе открылось два новых гастрономических пространства. В работающих фуд-холлах представлено 379 корнеров, из которых вакантны 15%.

Наибольшая вакантность фиксируется в гастропространствах Ленинградской области и Выборгского района Петербурга, также высокий объем вакантности отмечен в Адмиралтейском районе, где открылся фуд-молл Vokzal 1853, помещения которого еще не полностью арендованы ресторанами.

Чаще всего петербургские фуд-холлы заполнены паназиатской кухней – 25% всех заведений. На втором месте - кофе и десерты (15%). На третьем — европейская кухня (11%).